2015年初物（初記事）

能登いか屋さん (2015年1月20日 12:54)

楽しく美味しい記事を一年通して探していきたいと思います。本年もよろしくお願いします

早速2015年初物（初記事）は、

「いかワタ炒め」の簡単旨みアップ調理法を見つけた話です

以前にも「いかワタ炒め」レシピをご紹介しましたが、

今回私がご紹介するのは、もっと簡単！豪快！

【1】2杯のイカを輪切にし、1杯分のワタの部分は取っておいてください。

(お刺身用一本釣いか2杯で4人分できます）

【2】フライパンに、ごま油を熱し細かく切ったネギざっと炒め、いかワタを入れ炒めます。

　　（ネギの量はお好みで。ワタは焦げないように中～弱火で炒めてください）

【3】ワタの水分が抜けてネギとよく絡んだところに、　「能登いしり」をキャップ一杯分入れます。

　　(豪快な目分量ですが大さじ1と同じぐらいです）

【4】輪切りにしたイカを入れ　【3】とよく絡めてでき上がりです。

我が家の息子、小学男子「おぉ↑↑イカがちがうね～ぷりぷりやっ～」と絶賛!!

まさに2015年1月に水揚げされたばかりの船凍イカを調理した事、能登いしりを使った事で、

より一層旨さの違いが分かったのでしょう

すばらしい!!100点笑　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ：saikai☆

・「お刺身用・一本釣いか」のご購入は

・「能登いしり」のご購入は

おまけ

★「いかの地獄漬け」からも、”いかワタ炒め”ができちゃいます( *´艸｀)

ザクザク切って野菜と一緒にフライパンで炒めるだけ♪

「追加調味なし！醤油といかのワタの旨みで炒めます。」