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「焼き茄子」に「能登いしり」( *´艸`)
作り方は簡単♪
1、ナスを食べやすい大きさに切り、水に浸しておきます。
2、水を切ったナスを、
ごま油をひいたフライパンで両面焼きます。
(グリルで焼いた焼き茄子でもOK!)
3、皿に盛りつけ、食べる際に「能登いしり」をかけ、
お好みで鰹節をふりいただきます。
香ばしい風味と旨味が、暑い夏にピッタリ‼
ビールにも合いま~す( *´艸`)
また、さっぱり系で、
「能登いしり」1:「ぽん酢」1の
【いしりポン酢】でも
美味しいです。
是非、味わってみてください( *´艸`)
美味しい「いしり」は、塩分がまろやかで、風味が香ばしいのが特徴です。
焼き茄子の他、イカ刺しや白身魚のお醤油に、またマグロの刺身にも合うそうです。
天然の旨み調味料なので、煮物の隠し味など、お料理に少し足すだけで旨みがアップ!
色んな使い方探してみてください♪
「能登いしり」ページで、使い方も紹介中。
「能登いしり」のご購入は
こちら⇒http://www.ikaturi.jp/item_detail/itemId,12/
スタッフ:saikai★
石川県いか釣生産直販協同組合
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