天然柚子の皮で風味を加えた

「能登の手造りいか塩辛(柚子入)」が登場します。

　数量限定でネットのみで販売いたします。

当組合の人気商品「能登の手造りいか塩辛」に

香りの良い天然柚子を加え、とても召し上がりやすい味に仕上がっています。

口の中にほんのり広がる柚子の香りが、初春を感じさせます。

「只今、仕込み中です。出来たてを急速冷凍してお届けいたします。」

2017年12月1日より販売開始。50パック限定での販売です！

※ご予約受付2017年11月25日(土)からホームページにてご注文承ります。

(◇お届けご指定日は、12/4(月)以降をご指定ください。

限定数は、お届け日順ではなく、ご注文の受付順とさせていただきます。)

商品ページ(↓リンクします)

「能登の手造りいか塩辛(柚子入)」

【ニュースで頻繁に報道されている

　「北朝鮮の船による”大和碓(やまとたい)”での違法操業」、

　能登いか屋さんは、なにか影響を受けているのですか？】

ーはい、そうなんです。

　近隣他国船に占領され、日本の好漁場である大和碓から

　撤退せざるを得ない状況となっている日本のいか釣り船が、

　まさしく当組合の取り扱う”船凍いか”を釣っているいか釣り船なのです。ー

　本来この時期、大和碓で漁をする時期なのですが、

　１１月上旬、やはり数百隻の違法操業船に占領され、

　能登小木港の船凍いか釣り船を含めた日本全国の船が

　安全確保が難しいと判断し撤退、

　現在、大和碓より北上した海域で漁を行っています。

　（大和碓とは：日本海の能登半島と大陸の中央に位置し、海底が山脈のように

　　なっている海域で、日本海有数の好漁場です。

　　能登小木港のいか釣り船団は、例年初夏と秋冬に漁場としています。）

　　（11/24現在の状況：石川船団の多くが大和碓で漁ができています。）

【イカがいないと聞きますが、注文しても大丈夫ですか？】

ー大丈夫です。

　業務用などの大口のお取引分については、

　一部控えさせていただくなど調整させていただいておりますが、

　一般のお客様にご利用いただく分につきましては、

　十分にご用意いたしておりますので、安心してご利用ください。ー

昨今、全国のお客様からこのようなご質問を受け、ご返答やご説明をさせていただいております。

皆様からのご心配と応援のお声もたくさん頂戴しており、大変ありがたく感謝申し上げます。

本来、”船凍いか釣り漁”は定置網などと異なり、「追い漁」であり、

イカと共に漁場を移動します。

しかし、今年は日本有数の好漁場である大和碓が占領され、

本来のいか釣り漁が出来ない状況です。

そもそもイカ資源が、地球規模での「海洋環境の変化」により減少しており、

前々年からは世界的な大不漁となっております。

業界では「イカパニック」とまで呼ばれている状況です。

そのような中での今年の北朝鮮のミサイル、そして違法操業による日本の漁場占領と、今、日本海のイカ釣り漁は、これまでにない大変厳しい現状にあります。

今年６月、初出港日の前日、北朝鮮が日本海を落下地点としてミサイルを発射。

翌日出港予定だった能登小木港の船凍いか釣り船団は、命を懸けて出漁を決断、

現在も日本海でいか釣り漁を行っています。

当組合は、いか釣り漁師が文字通り“命がけ”で獲ってきたいかを、

水揚げの都度確保し、

これまで通り大切に加工して皆様にお届けしています。